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Notre savoir-faire
à votre service...
Notre service Traiteur est disponible toute l'année.
Repas d'entreprise, Fêtes de famille,
on vous régale en Périgord et Limousin!
à l'heure de l'Apéro...
Sous forme de buffet ou de plateau à emporter,
trinquez avec gourmandise!
La Maxi 180euros (environ 10 pers)
Sélection de Salaisons et Fromages, Tapenade de Tomates, Fallafels, Houmous, Légumes grillés, Caviar d’Aubergines, Olives, Déclinaison de Légumes crus et leur trempette, Wraps, Croquettes ou Cakes
Toasts et Gressins
La Maxi Plus 230 euros (environ 10 pers)
Sélection de Salaisons et Fromages, Tapenade de Tomates, Fallafels, Houmous, Légumes grillés, Caviar d’Aubergines, Olives, Déclinaison de Légumes crus et leur trempette, Wraps, Croquettes ou Cakes, Croques-Monsieurs, Hot-dog, Burgers « Maison », Toasts et Gressins
Antipasti 150 euros (environ 10 pers)
Sélection de Salaisons et Fromages italiens, Tapenade d’Olive, Tapenade de Tomates, Ktipiti (Feta-Poivrons), Légumes grillés et Toasts
Maraîchère 100euros (environ 10 pers)
Chou-fleur, Carottes, Radis, Tomates Cerises, Céleri branche, Concombre, Sauce Cocktail, Sauce Aïoli
Fromagère 150euros (environ 10 pers)
Sélection Fromages, Fruits frais, Fruits secs, Confitures, Beurre, Déclinaison de Pains
Bruschetta 100euros les 30 pièces (environ 10 pers)
Pain grillé frotté à l’Ail, Tomate, Basilic, Serrano
Pain grillé frotté à l’Ail, Courgette, Coppa
Pain grillé frotté à l’Ail, Fromage frais, Figues, Magret de Canard et Noix
Certains éléments peuvent variés en fonction du Marché,
de la Saisons et de notre Créativité...
le chef dompte la braise...
Grillade live au Feu de Bois sur Brasero,
Cuisine « Canaille », Convivialité et Ripaille garanties…
Formule Standard - 42euros/pers
3 Viandes (35Ogr/pers)
Brochette de Volaille marinée, Brochette de Bœuf et Pièce de Porc
Salade Bar
Salade verte, Taboulé Oriental, Salade de Lentilles au Sésame, Salade Crétoise, Panaché de Tomates, Salade de Pâtes
Accompagnements Chauds
PDT au four et Beurre d’Herbes, Légumes de Saison grillés
Sauces
Aïoli, Tartare, Cocktail
Formule Privil ège - 60euros/pers
3 Viandes (35Ogr/pers)
Entrecôte de Bœuf, Pièce de Porc Cul Noir, Magret de Canard ou Côtes d’Agneau au choix
Salade Bar
Salade verte, Taboulé Oriental, Salade de Lentilles au Sésame, Salade Thaï, Salade Crétoise, Panaché de Tomates, Salade de Pâtes
Accompagnements Chauds
PDT au four et Beurre d’Herbes, Légumes de Saison grillés
Sauces
Aïoli, Sauce Poivre, Sauce Archiduc, Béarnaise
Formule Carnivore – Prix sur demande
Bœuf, Pièce d’exception
Côte à l’Os, Tomawak, Filet Pur, Entrecôte, Viande Maturée
Accompagnements Chauds
PDT au four et Beurre d’Herbes, Frites Maison, Légumes de Saison grillés
Sauces
Aïoli, Sauce Poivre, Sauce Archiduc, Béarnaise
Formule Retour de Pêche – 60euros/pers
Poissons
Gambas, Seiche, Coquillage, Truite, Poisson blanc (selon arrivage), Brochette de Scampis marinés (350gr/pers)
Accompagnements Chauds
PDT au four au Beurre d’Agrumes, Fenouil Confit, Légumes de Saison grillés
Sauces
Aïoli, Sauce Vierge, Sauce Vin Blanc
(Avec Supplément : Homard, Thon Rouge, Langouste, St Jacques, Rouget, etc.)
Certains éléments peuvent variés en fonction du Marché,
de la Saisons et de notre Créativité…
Un Foodtruck dans le jardin...
Originalité et Gourmandise avec notre Foodtruck Burger, pour le plaisir des Grands et des plus Petits!
Burger (300gr) servi avec Frites Fraiches et Sauce – 20euros/pers
Le Limousin
Bœuf limousin, Buns brioché, Cheddar, Oignon caramélisés, Salade, Tomate, Sauce Chef
Le Cul Noir
Porc Cul Noir, Buns brioché, Poêlée de Champignons, Bacon, Gouda, Salade, Oignons Rouges, Sauce Poivre
Le Cow-Boy
Effiloché de Porc, Buns brioché, Spaghettis de Légumes Croquants, Oignons frits, Sauce Barbecue
Le Kung-Fu
Poulet Crispy, Buns brioché, Cheddar, Légumes Croquants-Soja-Miel, Oignons frits, Sauce Cacahuètes
Le Fish’n Chips
Cabillaud pané, Buns brioché, Laitue, Sauce Petits Pois-Menthe
Le Vespa
Bœuf limousin, Buns brioché, Mozzarella, Jambon Serrano, Tomates séchées, Roquette, Balsamique, Pesto Basilic
Le VG
Galette maison de Légumineuses, Courgettes grillées, Coleslaw, Oignons rouges, Salade, Mayo au Wasabi
Déclinaison Gourmande 30euros/pers
3 Burgers au choix (3x150gr) servis avec Frites Fraiches et Sauce -